【食材保存】青蔥

家庭主婦們都和小花有一樣的困擾，為了節省食材費用，往往會趁便宜時多買一些，但小花更慘的地方就是冰箱的容量也是非常的小喔！就算多買如果沒有好的保存方法，就會讓食材壞掉~

今天就讓我們來討論一下青蔥的保存方法吧！在青蔥價格低廉時可以多採購一些，再使用小花的方法，即可讓青蔥保存一個月以上的時間喔~

買回來的青蔥如果不是幾天內可以使用完畢的話，請大家跟我這樣做吧~

一、蔥花：將青蔥清洗完成後，先挑選較細的部份，用廚房紙巾將水份擦乾後，切成蔥花，然後找一個保鮮盒將其放入後密封。

二、蔥段：青蔥清洗完成後，用廚房紙布將水份擦乾後，切成約四公分的蔥段，由於白蔥段和綠蔥段的烹調時間不同，所以小花將他們分類，分別放入保鮮盒密封。

完成分裝後的蔥花、蔥段立即放入冰箱的『冷凍庫』中，以冷凍保存，至少可以放置一個月以上喔！使用時非常簡單，不須等待解凍的時間，烹調食物時，直接加入，不論蔥花或蔥段的口味仍然保持的跟新鮮時一樣喔！

當然也可以使用密封袋保存，但請將其平舖，如此一來可以節省冰箱的空間喔！