由於與公婆以及其他家人同住，無法購置太多料理用的物品，所以小 花都儘量使用家中已有的物品來製作一些小點，去年年初購買了一本『阿芳的三杯麵粉72變』，其實買這本書就是小花想自學這些東西，並不是要拿來賣啦！只想 學著日本台的節目，希望未來我們一家三口可以『自給自足過生活』，不過這一切要等待有自己的房子才可能慢慢實現各項夢想，一間擁有陽台的房子，或是租用一 小片農場來耕種，小花現在非常的喜歡這樣的生活感覺。
先來說說今天的重點，如何在家用大同電鍋製作黑糖小饅頭？
小花用新買的量匙、家中原有的240c.c.馬克杯、open的沙拉碗以及最重要的大同電鍋，開始來製作黑糖小饅頭囉~
當然還有一個重要的參考資料，就是我的三杯麵粉食譜囉！
【準備的材料】
Ａ、黑糖1杯、水1杯
Ｂ、即溶酵母粉1又1/2匙、冷水4大匙、中筋麵粉3杯
Ｃ、手粉適量
【作法】
一、黑糖用小鍋乾炒出顏色、香氣，加入水，調勻煮化熄水放至微溫。
二、即溶酵母粉加入4大匙的冷水，調化。
三、中筋麵粉3杯加上酵母水再慢慢加入黑糖水，揉成黑糖麵糰，放置25~30分鐘等待發酵。
四、桌上撒些手粉，取出黑糖麵糰，擀成大片整成規則長片，再擀成一公司厚的長片。
五、抹上一些水，捲成長條，用菜刀切成段狀，放入墊上油紙的蒸籠，抹上冷水濕潤，放置10~15分鐘二次發酵，就放到電鍋去蒸，外鍋放一杯水，跳起後等1分鐘即可。
完成囉！
大家看步驟以為小花很簡單就製作完成了嗎？錯，小花還沒有那麼厲害，首先聲明，這次是第一次製作黑糖小饅頭，所以有些地方來檢討一下吧！
一、煮黑糖水的時候，小花用的小鍋沒擦乾，導致黑糖的味道並沒有被足夠的炒出。
二、小花在製作黑糖麵糰時，因為看食譜的另一頁製作基礎發酵的麵糰，裡面準備的材料還有細砂糖二大匙，所以小花也笨笨的加了進去，直到小花都完成了，吃的時候才想說怎麼會那麼甜，才驚覺不用加，真是傷腦筋。
三、小花的饅頭型狀真的很醜，不過這是因為家裡的桌上不夠空間啦！這點還得想想辦法~~
來吧！試吃一下~~~嘩！好好吃喔！除了上面說的缺點外，應該還算是不錯吃啦！
看一下兒子吃的表情吧~
他還蠻喜歡吃的喔~
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