【幼兒食譜】豆漿蒸蛋

自從自製豆漿成功後，更想讓兒子吃的健康，所以就來使用剩下的豆漿來製作兒子最愛吃的蒸蛋喔！讓蒸蛋的味道更加有變化，以後小花再多介紹幾款兒子愛吃的蒸蛋給大家參考喔！

今天準備的材料如下：

蛋一顆

豆漿一杯（米杯）

紅蘿蔔適量（切絲備用）

玉米粒適量

調味料：鮮味抄手少許

 

製作方法：

一、先將蛋打入乾淨的碗中，使用筷子輕輕的前後來回打散，打的過程儘量慢和輕，不要讓蛋液起泡，如此一來不須過濾也會有『ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ』的FU啦！

二、將豆漿沿著碗邊慢慢倒入，加上少許的鮮味抄手，攪拌均勻後就可以放入大同電鍋囉！

三、大同電鍋外鍋一杯水，將紅蘿蔔絲及玉米粒，以另一個碗放入，將攪拌均勻後的蛋液放入後，電鍋邊請用一支筷子頂著鍋蓋，讓蓋子與邊邊出現一個縫隙後，按下開關，因為蒸蛋就是怕太熱啦！這個動作很重要喔！真的要記得，不然就會出現有『蜂窩性組織炎』的蒸蛋了~~

四、等待跳起之後，將紅蘿蔔絲及玉米粒倒入蒸蛋頂部，這樣可口美味的豆漿蒸蛋就完成囉！

使用豆漿所製作的蒸蛋，豆漿味道超濃的啦！

而且蛋蒸好了之後，超像布丁的，兒子當晚配著飯吃了一大碗喔！

各位媽媽們，這道簡單又快速的豆漿蒸蛋，趕快來試試看吧！