2012年5月16日 星期三

2012.02.05~小隴春遊陽明山

今天天氣超好的,我們一家三口就決定要上陽明山看看我最愛的SAKURA開了沒~


首先來個草山行館,媽咪說已經開放了,就去看看吧~


 


爸比牽著我走~


 



 


 


   


入口處拍些照吧~媽咪的獨照可是我的傑作呢~~~


 



 



為什麼我的褲子沒穿好呢?因為本來我有點想上 ,所以打算給樹澆水,但是我很有公德心,我還是選擇先不要亂尿,所以正把褲子穿好~~~


 



 




接下來就是我放電的時間囉!開始亂跑、亂跳~~~



 







等我跑跳一陣子之後,爸比又來了,母子合照~~~大家猜猜我們擺什麼波士呢?



 



   


室內安靜及安份的參觀~


 



 



 



看完室內的行程後,出來持續放電中~~



 




 


媽咪和我手上拿著掉下來的花瓣喔!



 






跟爸比一起看掉在地上的櫻花瓣~好漂亮喔~


 



 














 




我們走路進去公園內看櫻花,但花季還沒有開始,所以花開的不多,只是太熱了吧~~~



 



























最後爸比去騎車車出來,我和媽咪在派出所前面等待,可是我很怕警察伯伯~所以很緊張說~~


【花之料理】蔬菜高湯

這個星期因為傑瑞要加班的關係,晚餐不需要準備,非常感謝婆婆可以讓我帶著兒子回婆家吃,如此一來時間多了,冰箱也比較空了,就想來製作一些高湯吧!


首先就來個蔬菜高湯,平日的湯我就喜歡用蔬菜高湯作底,因為兒子不愛吃菜,這樣也可以讓兒子有蔬菜的營養。


 



 


準備的材料:


高麗菜:1/4顆


紅蘿蔔:1條


洋蔥:半顆


芹菜:1把


蘋果:1顆


 



 


製作方法:


一、大同電鍋十人份的內鍋,將上述材料分別洗淨後,切塊後排列入鍋內。


二、將水加至八分滿,大同電鍋外鍋放入二杯水,內鍋放入後,即可將開關按下去。


三、待大同電鍋跳起後,悶十分鐘後,即可起鍋放涼後,分裝入冷凍保存。


 



 


備註:


一、保存方法:小花通常使用保鮮盒,將每次用量分裝好,每天拿一盒出來作為煮湯的湯底,也會分裝小盒的部份,作為蒸蛋的高湯使用喔!


二、用來製作的高湯食材也不要浪費,可以分裝後,冷凍用於烹調其他的食物裡喔!


三、高湯的部份:小花通常不會加入其他的調味料,因為蔬菜本身的甜味讓湯的味道就很好囉!


蔬果的保存方法!

我們一家三口自從去年搬出婆家自己生活之後,小花除了學習烹飪之外,由於租屋處所附的冰箱容量較小,必須要節省空間,在網路上學習到非常多的方法,來保存每週採買的蔬果。加上如果某些食材當季便宜時,價格相當不錯,導致於會多買,所以一定要先處理並分類。


青蔥:洗乾淨後用廚房紙巾將水分吸乾。


小花有兩種處理方法,一種是切蔥花,一種則是切段;小花是使用保鮮盒做保存,蔥花放一盒,切段的部份則分為蔥白一盒,綠色的部份一盒;然後放置於冷凍室保存至少可以三個月喔!


 


紅蘿蔔:如果短期可食用完畢,未削皮前不需要放入冰箱,若短期無法食用完畢,也可以切成1cm的塊狀,也可切成絲狀及片狀,小花通常都是三種方法一起完成,然後用熱水川燙後放涼,即可放入保鮮盒中,一起放置於冷凍室,也是可以保存超過三個月。


 


洋蔥:從市場買回可以放置於通風處一星期,但也是洗淨後分別切成塊狀、半圈狀後水分吸乾,冷凍保存。


 


以上三種是小花經常大量採買的食材,在此分享大家這個方法,在低價時大量採購可以降低食材費用,不過食用時必須直接烹飪不可解凍才可保持食材與新鮮時的口感喔!如此一來,即可節省食材的費用也可以節冒烹調的準備時間喔!