【大同電鍋】豆漿

小花自從搬到新家後，一直想著如何節省伙食費用，所以開始從早餐下手囉！由於以前就自製過饅頭囉！這次換挑戰豆漿，小花一直很喜歡喝豆漿，剛好逛市場時發現有賣黃豆，就買了一包，我想應該是半斤啦！25元，小花覺得價格還好。

接下來開始來做了喔！

物品準備：大同電鍋、米量杯、果汁機、棉布袋（10元的店就有賣囉）、黃豆

我們開始來說明如何用大同電鍋簡易做豆漿，不用一直攪拌怕燒焦的方法吧！

步驟一：先把黃豆洗淨後，靜置泡水，夏天四小時、冬天六小時；

這個動作是為了釋放出豆類的不良物質，所以不論綠豆、紅豆、黃豆…在煮之前都必須泡水，這樣比較吃的安心喔！

 

步驟二：將泡好的黃豆以米量杯一杯一杯倒進果汁機內，一杯黃豆要放二杯水；建議是二杯黃豆四杯水分次處理比較好，因為倒出來後還必須過濾擠壓的動作，所以二杯黃豆的量比較好作後續動作。

步驟三：使用果汁機2~3分鐘打碎黃豆後，倒入棉布袋中過濾至內鍋；由於豆渣還可以再食用，所以儘可能擰乾，以後小花再教大家豆渣的使用方法喔！

步驟四：依序打完黃豆過濾後的汁液就是豆漿，而豆漿最麻煩的一點就是必須先煮熟，不然食用後會有腹瀉的現象，反而對身體不好喔！使用大同電鍋最便利的就是外鍋放一杯水，內鍋的豆漿放置八分滿，開關按下去，跳起來後就完成囉！

啥？你說什麼？怕底部燒焦嗎？

答案是NO~~~不會的，底部不會焦喔！

啥？你說什麼？怕溢出來嗎？

答案是NO~~~不會的，放八分滿是不會溢出來的，小花試過二次都沒有溢出的現象，教你小撇步好了，如果怕溢出的話，可以在電鍋蓋放置一個湯匙，讓熱氣可以出來，鍋內溫度不會太高，這樣又可以煮熟，又不用怕溢出喔！

一杯水的時間大約是20分鐘吧！就這樣完成囉！快速又方便的自製豆漿。

對了，如果要加糖的話，請加適量的糖後攪拌至融化即可。

提醒大家，豆漿一定要冰喔！冰在冰箱的豆漿請一星期內食用完畢，這樣才是健康的王道。所以製作的時候必須適量製作，否則沒食用完畢就等於浪費食物囉~~~~