【花之料理】糖醋魚片

再來個好下飯的料理吧！各位媽媽們，你們的孩子踫到這道菜，一定會把飯吃光光的啦！因為糖醋的口感，酸酸甜甜地真的很下飯喔！

當然這道菜可以隨意變化裡面的主角，我今天使用的是鯛魚片，剛好姐妹來家裡吃飯，稱讚很下飯呢！

接下來就讓我們來看看要準備那些材料呢？

準備的材料如下：

【鯛魚片】二片＝切成塊狀備用

【鳳梨片】二片＝切成塊狀備用

【洋蔥】半顆＝切成絲狀

【紅蘿蔔】些許＝切成絲狀

【醃料】鹽１／２小匙，蛋白１個，白胡椒粉１／２小匙， 米酒１小匙＝醃魚肉約１５分鐘

【調味料】蕃茄醬４大匙、糖４大匙、白醋４大匙、水２大匙＝拌勻備用

事前工作準備完成後，接下來就可以超快速處理完成這道爽口的魚料理了喔！

來吧！跟著我一起做～

一、先將醃好的魚肉沾上地瓜粉煎熟後先放在一旁備用，如此一來魚肉比較不會散掉喔！

二、重新起鍋，將洋蔥絲炒香後放入紅蘿蔔絲、鳳梨片放入油鍋內拌炒

 

三、加入調味料拌勻，再用太白粉水勾芡後，將炸熟的魚肉加入拌勻即可盛盤囉！

這道料理的作法真的非常簡單，出乎我的意料之外，還以為很麻煩呢！結果連我這個料理新手都可以第一次就上手，真是太有成就感了，這道料理除了當天的姐妹吃過之外，還有我家傑瑞也吃了，說不錯喔～真是開心！而且兒子除了魚肉可以吃之外，這整盤菜他都愛呢！